STEVEN SMITH TEAMAKER

Full Leaf Teas & Herbal infusions





STEVEN SMITH


Origin of a Teamaker


스티븐 스미스 티메이커의 창립자인 스티븐 스미스(Steven Smith, 1949~2015)의 Tea 세계로 여러분을 초대합니다.




스티븐 스미스는 전세계의 차(Tea) 시장에서 스티브 잡스와 같은 아이콘으로 여겨지며,

세계 티 역사에서 가장 독보적인 인물 중 하나로 알려져있습니다.


고등학교를 졸업하고 군복무를 마친 그는 세계 최초의 전문 차 회사인 Stash를 공동 창립한 후,

"차의 환생"인 Tazo라는 브랜드를 탄생시키며 차 시장에서의 입지를 더욱 공고히 했습니다.

Tazo를 스타벅스에 매각한 뒤 그는 은퇴를 결심하고 그의 가족과 함께 프랑스로 이주하게 됩니다.


프랑스 아비뇽에서 이웃의 쇼콜라티에, 제빵사, 조향사와 활발하게 교류하면서 스티븐에게

새로운 영감이 떠오르게 됩니다. 그는 즉시 그의 예전 팀원들에게 이메일을 보내 새로운 결심을 전했습니다.

“새로운 차 브랜드에 대한 아이디어가 생겼습니다. 하지만 이번에는 소규모로 할 예정입니다.

시장에서 가장 좋은 차를 선별하여 완전히 투명하게 블렌딩할 것입니다.


스티븐은 포틀랜드로 돌아와 다시 한 번 자신이 가장 좋아하는 시음용 스푼을 집어 들었습니다.

그는 Tea Master라는 직함을 거부하고 그저 차를 만드는 'Tea Maker'가 되기로 결심했습니다.

그리하여 2009년. 스티븐 스미스 티메이커(Steven Smith Teamaker)의 첫 시그니처 블렌드가

포틀랜드의 한 대장간에서 탄생하게 됩니다.





Smith is the what if teamaker,

made for what if people.



스미스티는 무엇보다 품질을 중요시하며 항상 최고의 원료를 찾는 노력을 게을리 하지 않습니다.

이 과정은 매 시즌마다 차 전문가들로 구성된 팀이 수행하는 수백번의 테이스팅을 통해서 이루어집니다.

차는 매해 조금씩 달라지는 환경요인 등으로 재료의 성격이 해마다 변화하기 때문에 블렌드를 재구성하며

테스트 배치를 10번 이상 맛 보는 등 제품의 품질과 일관성을 유지하기 위해 노력합니다.


스미스티는 고전적인 것에 새로운 생명력을 불어넣기 위해 노력합니다.

스미스티 전제품의 모든 재료는 단일 원산지(Single origin)이며, 타 기업으로부터 사전에 블렌딩 된

원료 혹은 제품을 구매하여 만들어지지 않습니다.


연중 적절한 시기에 스미스티 팀이 직접 원산지를 방문하며 세계 각지의 다원과 15년이상 유대를

쌓아왔으며, 중간 유통망을 거치지 않고 다원에서 차를 직접 구입하여 가장 신선한 재료를 조달 받습니다.

일부 원료는 직접 구매하거나 콜롬보 캘커타의 차 거래 센터 경매에서 구매하기도 합니다.

소비자는 각 제품의 밑면에 기재되어 있는 Batch No.를 통해 차의 원산지, 작업자, 생산일 등의 정보를 

투명하게 확인할 수 있습니다.


Inside the Smith Sachet



스미스티의 모든 제품은 풀 리프 티(Full leaf tea)로 만들어집니다. 

풀 리프티는 자연적으로 발생하는 재료의 다양한 향과 풍미를 그대로 유지합니다. 

스미스티는 매 시즌 신선한 찻잎을 조달받아 정성스럽게 손수 블렌딩하며

소비자에게 가장 신선한 차 한 잔을 선보이기 위해 노력합니다.


또한, 스미스티의 샤세는 PET 플라스틱이나 나일론이 포함되지 않은,

옥수수 등의 식물 기반 물질의 전분으로 만들어집니다.

100% 퇴비화가 가능한 생분해성 재질로 만들어졌으며, FDA의 안전 인증 또한 획득하였습니다.

스미스티의 각 샤세(티백)는 음파 기술로 밀봉됩니다.

따라서 밀봉 공정 중 스테이플이나 접착제가 사용되지 않습니다.



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