Ginger Rising Matcha Latte

일상적인 말차 라떼에 아늑하고 고급스러운 감성을 더해보세요. 

진저 라이징 말차 라떼는 말차 특유의 풍부한 풍미와 진저 라이징을 우려내 만든 생기 넘치는 시럽이 완벽한 조화를 이룹니다. 

취향에 맞는 우유와 함께 즐기는 이 음료는 여름의 신선함을 간직하면서도, 가을의 문턱에서 기분 전환을 하기에 더할 나위 없이 좋습니다.

Developed by Karlee Flores (Olive & Artisan)

🍵 진저 라이징 말차 라떼

INGREDIENTS

• 말차 가루: 1/2 ~ 1 tsp (취향에 따라 조절)

• 정수된 물: 약 30ml (175℉ / 약 80℃)

• 우유: 240ml (8 oz, 기호에 맞는 종류 선택)

• 진저 라이징 심플 시럽: 1/2 oz (약 15ml)

• 심플 시럽: 1 tsp (선택 사항, 단맛 조절용)

• 진저 라이징 심플 시럽 재료

  • No.79 진저 라이징 4 샤셰

  • 끓는 물: 2컵 (약 480ml)

  • 설탕: 2컵

DIRECTIONS

1. 진저 라이징 심플 시럽 만들기

   1. 끓는 물 2컵에 진저 라이징 티백 4개를 넣고 10분간 진하게 우려냅니다.

   2. 충분히 우러나면 티백을 건져냅니다.

   3. 뜨거운 티 농축액에 설탕 2컵을 넣고 잘 저어 녹입니다.

   4. 완성된 시럽을 소독한 병에 담아 옮깁니다. 냉장 보관 시 최대 한 달까지 사용 가능합니다.

2. 라떼 제조하기

   1. 말차 가루를 계량하여 12온스(약 350ml) 크기의 컵이나 볼에 체에 쳐서 담습니다.

   2. 80℃(175℉)의 따뜻한 물 1온스(약 30ml)를 부어 말차 농축액을 만듭니다.

   3. 거품기를 사용하여 덩어리가 없도록 잘 섞어줍니다. 가루가 완전히 풀릴 때까지 충분히 휘저어주세요.

   4. 준비된 말차에 진저 라이징 시럽 1/2 oz와 심플 시럽 1 tsp(선택 사항)를 넣습니다.

   5. 우유를 스팀하여 부드러운 거품을 낸 뒤, 말차 위에 천천히 부어 완성합니다.